FlonFlons 2008

Côtes du Rhône

Sol argilo-calcaire, Exposé sud-est

Cépages 50% syrah, 50% grenache

Rendement  30 Hl/Ha

Degré 13.5°

Vinification 

- Récolte manuelle

- 70% vendange éraflée 30% vendange entière

- Sans soufre, saturation au CO2

- Levures indigènes

- Fermentation de 15 jours

- Fermentation malolactique et élevage en cuve

- Clarification naturelle : pas de filtration, ni de collage

- 10 mg/L soufre à la mise en bouteilles