Les spaghettis à l’épeautre ont l’avantage de rester fermes à la cuisson. Très digestes, ils mettent naturellement en valeur le goût particulier de l’épeautre.

Conseils d’utilisation :

Les pâtes à base d’épeautre étant très nourrissantes, il est préférable de les doser en plus petite quantité que les pâtes traditionnelles.

Elles s’associent bien mélangées avec de petits cubes de légumes croquants, accompagnées de tomates séchées et parmesan râpé par exemple.