L’algue Nori est une algue riche en protéines. Séchée et pressée sous forme de feuille elle est utilisée pour confectionner les fameux maki-sushis typiques de la cuisine japonaise.

Conseils d’utilisation :

Il est préférable de la griller au préalable au dessus d’une flamme afin de développer son goût et lui donner du craquant.

Idéale, bien sûr, pour envelopper vos sushis, la feuille d’algue nori vous permettra aussi de réaliser de jolies décorations une fois découpée en lanières dans vos assiettes de poissons, riz et légumes.

Elle est également délicieuse simplement émiettée sur des légumes, crudités ou filets de poissons.