Le nec plus ultra du riz apprécié en Italie mais aussi partout à l’étranger.

Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à garder à la cuisson son noyau riche en amidon et de rester toujours ferme à la surface. Idéal pour les risottos, la qualité bio le préserve de toutes traces de pesticides qui aiment se nicher dans les enveloppes des céréales et du riz.

Conseils d’utilisations :

Pour les risottos bien sûr mais aussi pilaf avec des rondelles d’oignons dans une grande casserole. Une fois les grains nacrés ajouter au fur et à mesure de l’absorption, un bouillon de légumes bio bien sûr. Le riz est cuit doucement en 25 à 30 mn. C’est une base idéale pour les plus créatif des risottos.