Le caviar de la lentille !

Sa couleur noire, son aspect lisse et brillant, sa chaire ferme et son petit goût de châtaigne en font une lentille d’exception.

La lentille beluga est riche en protéines, minéraux et en vitamines. Elle contient une teneur très élevée en fibres.

Conseils d’utilisation :

Cuire les lentilles environ 20 minutes dans 5 volumes d’eau, ne saler qu’en fin de cuisson.

Vous pourrez accommoder la lentille beluga de très nombreuses façons, comme les lentilles vertes ou blondes. Sa texture un peu farineuse vous permettra de la préparer facilement en purée et velouté.

Elle apportera une touche d’esthétique à vos préparations, grâce à sa jolie forme ronde et à sa couleur noire brillante.