Les feuilles du pavot étaient consommées autrefois comme celles de l'épinard, mais aujourd'hui ce sont surtout les graines qui jouent un rôle dans l'alimentation.

Conseil d’utilisation :

Avec leur petit goût de noisette et leur jolie couleur, les graines de pavot bleu sont à utiliser sans modération : saupoudrez-les sur les salades, soupes, fromages frais, pâtes. Elles ont un parfum délicat qui s’intègre aussi bien dans les préparations sucrées que salées.