L’alfalfa (graine de luzerne germée) est l’une des graines les plus simples et rapides à faire germer.  Elle est gorgée de vitamines, minéraux et protéines.

Elle est décorative et nutritive à la fois. Son aspect est délicat et son croquant a un goût un peu piquant.

Conseils d’utilisation :

Faites tremper les graines environ 4 heures, rincez-les et placez-les dans le germoir. Elles doivent juste tremper sans être recouvertes d’eau. Prenez soin de les rincer tous les jours, (plusieurs fois par jour en cas de grande chaleur), et veillez à ne pas les placer en pleine lumière.

Le temps de germination de l’alfalfa est d’environ 6 jours.

Une fois germées, immergez-les totalement dans un récipient afin que les petites coques brunes indigestes se détachent, il vous suffira alors de récupérer les graines germées, prêtes à libérer tous leurs bienfaits dans vos préparations !