Le kamut est un blé dur ancien originaire de Mésopotamie. Sa farine a une très forte valeur nutritive, de plus elle est très digeste. Elle revient en force dans beaucoup de recettes pour son goût inimitable de noisette.

Conseil d’utilisation :

La farine de kamut est fine et souple  et est  idéale pour réaliser crêpes ou galettes.