L'algue Kombu, dans la tradition orientale, est une plante de santé et de longévité, elle signifie "bonheur" en japonais. Le Kombu Royal est une algue extrêmement riche en iode, minéraux et calcium.

Conseil d’utilisation :

Réhydratez le Kombu 20 minutes dans l’eau froide.

Il est idéal pour enrichir une soupe ou un bouillon mais aussi pour réaliser des papillotes de poisson en remplacement de l’aluminium.  En décoration, coupé en lanières, il vous permettra de former de jolis petits fagots de légumes, tout en leur apportant son arôme subtil et légèrement sucré.

Il se consomme aussi frit en apéritif.