Utiliser des ingrédients de source végétale c’est apporter plus de légèreté dans votre cuisine. Ils apportent des protéines de qualité et nous font bénéficier de leurs fibres, vitamines, acides gras essentiels et lipide sains.  De plus ils sont souvent plus économiques et leur production a un impact sur l’environnement beaucoup moins dévastateur.

Les crèmes végétales (soja ou riz) sont d’excellentes alternatives aux crèmes laitières. Les laits végétaux peuvent être utilisés dans vos préparations qu’elles soient sucrées où salées. Vous ne pourrez plus vous passer du petit goût de noisettes apporté par le soja et de cette douceur légèrement sucrée du lait de riz.

Osez le Tofu sous toutes ses formes. Il est une excellente alternative au fromage ou à la viande et son goût neutre prends la saveur des ingrédients utilisées dans vos préparations.

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